Leipä ravintona
2000-luvun alkupuolella Suomeen levisi maailmalta karppausbuumi. Perusruokavalioon vuosisatoja kuulunut leipä olikin yhtäkkiä syy lihavuuteen ja moniin sen mukanaan tuomiin sairauksiin. Dieettiohjeet vaihtelivat järkevästä sokerin vähentämisestä eräänlaiseen äärimmäisyysajatteluun jossa kilpailtiin syödyn…